Alertas inteligentes¶
Kitchfly no solo guarda tus números: revisa cada 15 minutos lo que pasa en tu restaurante y te avisa cuando algo te está costando dinero. Las alertas aparecen en la campanita 🔔 del menú (solo la ve el admin).
Cada alerta trae un botón que te lleva a donde lo resuelves. Las marcadas con una franja roja son urgentes.
Qué te avisa¶
| Alerta | Cuándo llega | Te lleva a |
|---|---|---|
| Subida de precio en tus platillos | Al registrar una compra (o cambiar el precio de un ingrediente) más cara que antes. Te dice qué platillos usan ese ingrediente, su food cost de antes y de ahora, y para los que se pasan de su objetivo, el precio sugerido para regresar al objetivo (redondeado a 25 centavos). | Recetas |
| Inventario por acabarse | Cuando un ingrediente alcanza para menos de 3 días según lo que vendes cada día (promedio de las últimas 2 semanas). Avisa antes de que llegue a cero, no solo cuando baja del stock mínimo. Se repite como máximo cada 3 días por ingrediente. | Pedido sugerido |
| Por vencer | Cada mañana (desde las 7), lo que vence en los próximos 2 días según tus compras y los días que dura cada ingrediente (Por vencer). Por correo solo si algo vence hoy o mañana. Una vez al día. | Por vencer |
| Mano de obra alta | Desde la 1 p.m., si la mano de obra del día (con el reloj checador) pasa del 35 % de las ventas. Una vez al día. | Mano de obra |
| Ventas bajas | Desde las 3 p.m., si vas 30 % o más abajo que el mismo día de la semana pasada a la misma hora. Una vez al día. | Reportes |
| Mermas fuera de lo normal | Si las mermas de los últimos 7 días son 2 veces o más tu semana normal (promedio de las 4 semanas anteriores). Como máximo una vez por semana. | Mermas |
El food cost objetivo de cada platillo es el que pusiste en el platillo o, si no tiene, el de Configuración → Ventas y costos.
¿Por qué no me llega una alerta?
Las alertas necesitan datos: inventario por acabarse necesita al menos 3 días de ventas en el POS, mano de obra necesita el reloj checador y ventas bajas necesita ventas la semana pasada. Si hoy no has vendido nada, no avisa de ventas bajas (puede que estés cerrado).
También por correo¶
Las urgentes (platillos arriba de su food cost e inventario por acabarse) también llegan al correo del admin, como máximo una vez al día por tema, con la lista y el botón para entrar a Kitchfly.
Ajustarlas¶
En Configuración → Alertas puedes apagar cada alerta, cambiar sus límites (días de inventario, % máximo de mano de obra, % de caída de ventas y veces lo normal de mermas) y decidir si las urgentes llegan por correo. Toca Guardar cambios.
