Caja y corte de caja¶
La caja lleva el control del efectivo durante un turno: se abre con un fondo, se registran entradas y retiros, y se cierra contando el dinero.
Cobrar en efectivo necesita la caja abierta
Si la caja está cerrada, el POS no deja cobrar en efectivo y ofrece abrirla. Con tarjeta siempre se puede cobrar.
Abrir la caja¶
- En el POS, toca Caja (el punto está rojo si está cerrada y verde si está abierta).
- Escribe el Fondo inicial con el que empiezas y toca Abrir caja.
Puede haber varios turnos al día (mañana y tarde), pero solo una caja abierta a la vez.
Entradas y retiros¶
En Caja → Entrada o retiro de efectivo:
- Retiro: dinero que sacas de la caja (ej. Pago del hielo). Necesita el PIN de un admin.
- Entrada: dinero que metes (ej. más cambio).
Durante el turno¶
La pantalla muestra en tiempo real:
- Efectivo en caja: fondo + ventas en efectivo + propinas en efectivo + entradas − retiros − reembolsos en efectivo = Efectivo esperado.
- Ventas: órdenes, efectivo, tarjeta, ticket promedio, descuentos, cortesías, anulaciones y reembolsos.
- Propinas por mesero, separadas en efectivo y tarjeta.
Cerrar la caja¶
- Toca Hacer corte.
- Cuenta todo el efectivo de la caja (fondo + ventas + propinas en efectivo) y escríbelo en Efectivo contado en caja.
- Un admin escribe su PIN y toca Cerrar caja.
Kitchfly muestra el Corte de caja con el Sobrante o Faltante. Toca Imprimir para guardar una copia.
El admin puede revisar todos los turnos en Órdenes → Cortes de caja.
Corte de caja a ciegas¶
Con el corte a ciegas, quien cierra la caja cuenta el efectivo sin saber cuánto debería haber. Así el conteo refleja lo que de verdad hay en el cajón: nadie puede "acomodar" el número para que cuadre, y los errores de conteo no se pierden.
Actívalo en Configuración → Ventas y costos → Corte de caja a ciegas y elige la Tolerancia (por defecto $5). Aplica a los turnos que se abran después de activarlo.
Con el corte a ciegas activo:
- En el POS, la caja solo muestra el fondo inicial, las entradas y los retiros. El efectivo esperado y las ventas del turno los ve solo el admin.
- Al cerrar, se cuenta por billete y moneda: escribe cuántos hay de cada uno y Kitchfly hace la suma. Usa Otro para rollos de monedas o cheques.
- Si lo contado no cuadra con lo esperado por más de la tolerancia, Kitchfly pide contar otra vez desde cero, sin decir cuánto falta ni si sobra. El segundo conteo cierra la caja.
- Al terminar, el cajero solo ve "Corte registrado" con lo que contó. Puede imprimir ese comprobante.
- Si hay un faltante mayor a la tolerancia, el admin recibe una alerta en la campana.
En Órdenes → Cortes de caja, el admin ve todo: esperado, contado, diferencia, el primer conteo si se pidió recontar y el detalle por billete y moneda.