Registra pérdidas

Cuando algo se echa a perder, se cae o se quema, regístralo como pérdida. Sale del stock y puedes ver cuánto dinero pierdes al mes y por qué.

Registrar una pérdida

1. Ve a Ingredientes y haz clic en el ingrediente.
2. En Registrar pérdida verás su stock actual.
3. Escribe la Cantidad perdida (en la unidad de uso, ej. g).
4. Elige el Motivo: Vencido, Caído/derramado, Quemado u Otro.
5. Agrega una Nota (opcional) y haz clic en Registrar pérdida.

Revisa tus pérdidas

La página Pérdidas muestra cada pérdida con su Motivo, Cantidad y Valor, además del Valor total perdido.

Aprovecha los motivos

Muchas pérdidas por Vencido → estás comprando de más o rotando mal. Muchas por Quemado o Caído → es tema de capacitación o de proceso en la línea.

¿Aún necesitas ayuda?Usa el botón Soporte dentro de Kitchfly (cómo) o escríbenos a [email protected] con tu nombre de restaurante y una captura de pantalla. Te responderemos lo antes posible.